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Hoy somos conscientes de que el vegetarianismo también nos ofrece una manera de alimentar más barato, y más acorde con el ritmo de las estaciones y con la lógica del consumo de productos de proximidad. Ensaladas, cremas y sopas; tapas, bocadillos y patés; terrinas, quiches y empanadas; pasta, arroz y otros cereales; hamburguesas y patés vegetales; pasteles, galletas, helados y sorbetes; tés, zumos y batidos, y más. Las recetas de este libro nos permiten hacer el máximo provecho de lucirnos simples ingredientes o, en ocasiones especiales, con toques exóticos y sofisticados platos. Y cada propuesta utiliza técnicas de cocina nutrientes m ás respetuosas, al tiempo que sugiere que la especia cada plato con especias, hierbas y condimentos que mejoran el sabor.

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  • Nº de páginas: 960 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788415541820
  • 4004 libros de Recetarios